Im Zentrum der Live-Übertragung steht die Kulinarik. Was sonst nur wenigen Teilnehmern der Audi Kochkurse vorbehalten ist, können Sie nun bequem von zu Hause mitverfolgen. In rund 60 Minuten kreiert der Sternekoch Andreas Caminada ein vollumfängliches Gericht aus heimischen Produkten und gibt seltene Einblicke in sein Handwerk.
Live Koch-Show
Experten-Talk
Gemeinsame Denkweise zweier zukunftsorientierter Marken
Wir sprechen über die gemeinsame Denkweise und finden heraus, wie sich die Zukunft in ihrer Branche nachhaltig verändern wollen. die Marke Audi und Andreas Caminada zeigen, dass die Priorisierung von Nachhaltigkeit in Bezug auf verantwortungsvollem Umgang mit Menschen und Natur zu wirtschaftlichem Erfolg führt. Das Ziel von Audi und Andreas Caminada ist es, dort wo es möglich ist, einen positiven Impact zu generieren.
Konzentration
auf Design, Innovation, Produktions- und Lieferketten zur Gestaltung der Zukunft.
Um unsere Ziele zu erreichen, setzen wir an möglichst verschiedenen Stellen auf nachhaltige Prozesse, Strukturen und v.A. nachhaltiges Design. Die wichtigsten Massnahmen die heute bereits erfolgreich umgesetzt werden, Herausforderungen, die sich uns momentan stellen und Möglichkeiten die wir für die Zukunft sehen, analysieren wir im zweiten Teil der Masterclass.
Das Endprodukt
Zum Abschluss untersuchen wir, wie sich Produkte über die Zeit entwickeln und von Früheren unterscheiden. Wichtig ist auch hier der Blick nach vorne und wir besprechen, welch enormes Potenzial in der Umsetzung liegt.
Steckbrief Andreas Caminada
Andreas Caminada ist ein Dreisternekoch, der seiner Schweizer Heimat immer verbunden blieb. Geboren und aufgewachsen in Graubünden, hat er dort einen inspirierenden Genussort geschaffen. Zum Unternehmen Andreas Caminada gehören neben dem Schloss Schauenstein, ausgezeichnet mit 3 Michelin-Sternen und 19-Gault&Millau-Punkten, auch das vegetarische Restaurant OZ, das Gourmetrestaurant und Boutique Hotel Mammertsberg, das acasa Catering, das Caminada-Magazin, der Zweitrestaurantbrand IGNIV sowie die Stiftung „Fundaziun Uccelin“ und die Casa Caminada.
Steckbrief Marco Philippi
Der gebürtige Münchner, Jahrgang 1977, ist studierter Betriebswirt. Seit 2019 leitet er für Audi die „Strategie Beschaffung“ und verantwortet dabei unter anderem die Nachhaltigkeit in der Lieferkette sowie das Innovationsmanagement mit Lieferanten. Philippi stieg 2004 in den Volkswagen Konzern ein, arbeitete erst bei Volkswagen Consulting, dann in der Unternehmensstrategie der Marke Volkswagen und später in der Konzernbeschaffung. Vor seinem Wechsel zu Audi verantwortete er ab 2017 den neu geschaffenen Bereich „Strategie Beschaffung“ des Volkswagen Konzerns sowie der Marke Volkswagen in Personalunion.
